ハワイ島　養殖施設視察報告書 　太平洋貿易(株)　田嶋　猛

本年7月、長崎大学水産学部萩原教授の案内でハワイ島（Big Island）の養殖施設を視察する機会を得たので、要点を報告します。なお、これらの養殖施設はコナ空港の隣にあるハワイ州立自然エネルギー研究機構が誘致した企業です。

【１】訪問先：KONA　BLUE WATER　FARMS

訪問月日： 2010年7月16日

面談者： Ms.　Jennica Lowell/Research and Fish Health Manager

会社概要： ヒレナガカンパチを海洋深層水利用で親魚養成、種苗生産及び海面養殖をしているハワイ島唯一の魚類養殖会社。親魚はハワイ島周辺で確保。種苗を10cm（10g）でコナ空港沖合の沈下式イケスに入れ約10カ月養殖、2～3kg/尾で年間40万尾出荷。奇形魚の問題は徐々に解決中。生簀の浮上沈下は作業船エアコンプレッサーにより行う。

販売先： 米国本土90%、ハワイ10%

価　格： 卸6USD/kg、小売価格（スーパーマーケット）20USD/kg

イケス： 3,000m³×3基、7,000m³×1基

飼　料： 種苗用 オトヒメ、養殖用 スクレッティング

現場人員： 陸上　6人、海上　6人×2交代＝12人　（ダイバー含む）

環境対策： 周辺　6定点の上、中、下層水の検査結果を3カ月に一度、州政府機関に提出。

【２】訪問先：BIG ISLAND ABALONE　CORPORATION

訪問月日： 2010年7月16日
面談者： 新井　宏　C.E.O.

会社概要： エゾアワビの種苗生産、餌料用珪藻、紅藻、緑藻類の培養、養殖まで一貫生産する米国資本の水産会社の子会社(オレゴン州立大学の養殖技術による)。　現在、年間70トン生産のため設備拡張工事中。深層水価格1,000gal（3,785リットル）＝21セント、すなわち　5円/m³、現設備での電気代　20,000ドル/月。親貝は日本から調達。国産や韓国産の養殖アワビでは、よく見かける貝殻の渦巻き中心部の独特の緑色は見られなかった。

販売先： 空輸にて東京（韓国産と競合）とホノルル（日本人観光客向けイベント用）

小売価格： 養殖場にて200gサイズ　11ドル/個（10個購入しホテルにて刺身で試食、美味であった）80gサイズ　4.5ドル/個

環境対策： 廃水は直接海には流さず、固形物の簡易ろ過後、酸化池で分解させながら、溶岩層に自然浸透させているようであった。